aperitivo, vegetariano

Carpaccio de zapallito italiano

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Esta receta es realmente exquisita, es perfecta si tenemos invitados o si simplemente queremos compartir algo rico y liviano. Este carpaccio de zapallo italiano es muy fácil y no te va a tomar más de 15 minutos en hacerlo.

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Ingredientes:
Zapallo italiano
Jugo de limón
Alcaparras
Queso rallado
Sal y pimienta para condimentar
Tostaditas para acompañar

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Preparación:
Con una mandolina cortar láminas redondas de zapallo italiano e ir ordenándolas en un plato. Bañarlas con jugo de limón, agregar las alcaparras, el queso rallado y condimentar con sal y pimienta.

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