desayuno, frutos secos, vegetariano

Porridge

_MG_6609 copy

Muchas veces no sabemos como ir variando nuestro desayuno, cuesta mucho salir del típico pan con algo o de los cereales con yoghurt.
Nosotros hoy día les traemos una alternativa ultra nutritiva, rápida de hacer y que puedes combinarla de diferentes maneras. El porridge es una preparación que se come tibia y que se puede complementar con frutas, semillas o frutos secos.

_MG_6582_COPY

Ingredientes:
1/2 taza de avena no instantánea
1 1/2  taza de leche vegetal, leche normal o agua
Una pizca de sal, idealmente de mar
Semillas (chia, sésamo, amapola, linaza)
Frutas (plátano, durazno, ciruelas, frutillas, etc)
Frutos secos (almendras, nueces, pistachos, etc)
Miel, estevia  o algún syrup para endulzar

_MG_6595 copy

Preparación:
Poner la avena junto a la leche en una olla a fuego medio. Agregar la pizca de sal y revolver con una cuchara de madera durante 6 minutos aproximadamente o hasta alcanzar la textura deseada. Si quieren que el porridge les quede menos espeso sólo deben agregar un poco más de líquido. Por último agregar la miel, frutas, semillas y frutos secos.
¡A disfrutar!

Anuncios
Estándar
desayuno, dulces, panadería, pastelería, picnic, vegetariano

Galletones de avena

foto1

Una de las mejores cosas de la vida son las galletas. Hoy les haremos un homenaje al estilo de las peras con manzanas, con unos ricos y nutritivos galletones. Prepararemos unos  galletones de avena, ideales para el desayuno, para comer entre comidas o para llevar de picnic. Lo cómodo de esta receta es que podemos cocinar los galletones y tenerlos en casa guardados para visitas improvisadas o simplemente para esas mañanas en que luchamos con las sábanas y salimos de la casa corriendo sin tomar desayuno.
La avena es uno de los cereales más ricos en proteínas, calcio, fibra, vitaminas y minerales, por lo que su consumo trae muchos beneficios para nuestro organismo. Además tiene propiedades diuréticas, disminuye la presión arterial, mejora el sistema inmunológico, reduce el nivel del colesterol, es antioxidante, reduce el nivel de azúcar en la sangre, es anticancerígeno y así muchas propiedades más.
Tanto hablar me dio hambre. Manos a la obra y a cocinar se ha dicho.

foto2

Ingredientes
4 tazas de avena
1 taza y 1/4 de harina
1 taza de azúcar
3 cucharaditas de polvos de hornear
Pizca de sal
2 huevos
3/4 de taza de aceite de maravilla
2 cucharadas de esencia de vainilla o avellana

foto3

Preparación    
Mezclar en un recipiente la avena, la harina, el azúcar, los polvos de hornear y la pizca de sal. Cuando los ingredientes estén incorporados de forma homogénea, le agregamos el aceite, los huevos y la esencia.
Es importante destacar que esta es una receta básica de galletones de avena, por lo que queda abierta la propuesta a jugar con diferentes sabores. Por ejemplo, si tenemos chocolate y almendras en nuestra casa podemos picarlos e incorporar a la mezcla, les aseguro que les dará un sabor especial. Todas las combinaciones esta permitidas cuando hablamos de galletas. El otro día estaba haciendo los galletones y me di cuenta que tenía un chocolate amargo y unas frutillas disponible, pique todo, lo mezcle y quedaron deliciosas. Atrévanse a jugar con diferentes combinaciones, les apuesto que algo rico surgirá.
Una vez que todo está mezclado, formamos bolitas, las aplanamos con la mano y las colocamos en la bandeja del horno. Precalentamos nuestro horno a 180° C, y una vez que nuestro horno está caliente, introducimos nuestros galletones, esperamos entre 10 a 15 minutos hasta que los bordes estén dorados, las sacamos y las dejamos enfriar para que se endurezcan. ¡A degustar!.

foto4

Estándar